BIZCOCHO FITNESS DE CHOCOLATE

Estamos en una época en la que me encanta hacer bizcochos, no lo puedo remediar. No hay nada mejor como disfrutar de un té caliente con un pequeño trozo de bizcocho mientras te relajas en el sofá, mi mejor momento del día.

Pero si queremos cuidarnos hay que buscar recetas sanas, y para que mentirnos, menos sabrosas que las tradicionales, algo obvio.

BIZCOCHO FITNESS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • Copos de avena deshechos – 200 gr
  • Cacao sin azúcar (tipo valor) – 3 cucharadas
  • Huevo entero – 1
  • Claras de huevo pasteurizadas – 2
  • Stevia – 2 sobrecitos
  • Levadura en polvo – 3 cucharaditas
  • Yogur natural 0% – 125 gr
  • Nueces troceadas – al gusto

 

BIZCOCHO FITNESS DE CHOCOLATE

Preparación:

  • Mezclar en un cuenco todos los ingredientes secos:
    • Copos de avena
    • Cacao
    • Stevia
    • Levadura en polvo
  • Mezclar en un cuenco a parte las claras y el huevo hasta que espumen un poquito. Añadirle el yogur natural.
  • Echamos los ingredientes húmedos en el cuenco de los secos e incorporamos todo bien. *
  • Ponemos la mezcla en un molde y al horno precalentado a 180º durante unos 20/25 minutos.

 

Puedes decorarlo con cacao en polvo, miel, sirope de arce … deja volar tu imaginación.

*Te cuento un secreto, le he añadido algunas nueces en el interior para darle más gracia 😀

Fuente: Lemon y Limon